• 庖斬巴 黒仕立て 三徳包丁 180mm IK-04180
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庖斬巴 黒仕立て 三徳包丁 180mm IK-04180

¥81,730

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*Tax included.

*Limit of 1 per order.

*Shipping fees are free on this item.

/// 刃 日野浦刃物工房 作 ///

焼き入れ時の酸化被膜の黒と凸凹模様が一点一点異なる無二のデザイン。
母材は柔らかいステンレスでほぼ鉄に近い成分であるが鉄より錆に強い(メーカーオリジナル)


/// 柄 和佐美 作 ///

複雑な木目模様の銘木オリーブと、湧き出る樹液をレジンで表現したオリジナル柄。
硬質軽量で握り心地の良さに加えデザインの美しさと耐久性を両立。
一本一本手作りにて表情が違います。

※この度出荷させていただく木柄は3~5枚目の写真をご参照ください。
※6枚目以降の写真は参考画像となります。


/// 規格 ///

ブランド : 庖斬巴 / HOZANTOMOE
品番 : IK-04180
刀身 : 特殊鋼母材割込白紙2号
柄 : オリーブ木材・国産レジン
JANコード:4573209906009

(商品サイズ)
全長 : 325mm
刀身 : 刃渡り 180mm x 身幅 52mm x 厚さ 3mm
木柄 : 長さ 130mm x 巾 25mm x 厚さ 20mm
商品重量 : 約180g
※ハンドメイド品のため多少のズレが生じる場合がございます。

パッケージサイズ : 縦460mm x 横95mm x 高55mm
パッケージ重量 : 約460g


/// ご購入の際の注意点 ///
●包丁の柄には透明レジンを採用しており、職人の木材の割り具合によって一本一本デザインが異なります。全体写真に使用している柄はイメージとなります。柄がアップで撮影されている柄がお届けする柄となります。


/// 研ぎ直しについて ///
・研ぎ石は3000番以上を推奨しています。
・研ぎ直しのご依頼は金井産業にて承っております。(有料)
※研ぎ直しの際は柄に泥がつかないようにご注意ください。

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包丁料理人おいり oiri _kitchen様にご紹介いただきました